Karjalan paisti (Karelisches Schmorfleisch)
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Finnland
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 50 g durchwachsenen Speck
  • je 100 g Kalb-, Hammel, Rind- und Schweinefleisch
  • 2 große Karotten
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz, schwarze Pfefferkörner
  • ½ l Fleischbrühe aus Würfeln
Zubereitung
  1. Den Speck würfeln und in einem feuerfesten Topf auslassen. Das Fleisch in große Würfel schneiden und in den Topf geben. Die Karotten putzen, waschen, würfeln und zum Fleisch geben. Dann die gewürfelten Zwiebeln, das Lorbeerblatt, Salz, Pfefferkörner und die Fleischbrühe dazugeben.
  2. Deckel auf den Topf legen und den Topf in den Ofen schieben, bei 180 Grad auf der untersten Schiene ca. 2 Stunden garen. Zwischendurch etwas Fleischbrühe nachgießen falls nötig.
Notizen
ChefkochFinnlandHauptgänge
Karjalan paisti (Karelisches Schmorfleisch)   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Finnland Ergibt: 4 Portionen...