Kotikalja (Hausbier)
Kotikalja (Hausbier)
Zutaten
- 5 l Wasser
- 3 dl Malz
- 2 dl Zucker
- 10 g Hefe
Und so wird's gemacht:
- Den Zucker und das Malz in ein größeres Gefäß geben und vermengen. Die Hälfte vom Wasser aufkochen und auf Zucker und Malz gießen. Etwa 1 Stunde abkühlen lassen. Die Hefe im restlichen Wasser auflösen und dazu gießen. Bei Zimmertemperatur etwa 12 Stunden gäre lassen. Durch ein Sieb gießen und auffüllen. Kühl stehen lassen.