Clotted Cream (Brotaufstrich aus Sahne)
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Dips und Aufstriche
Land / Region: Cornwall, Devon
Ergibt: 4-6 Portionen
Zutaten
  • 400 ml Vollmilch
  • 200 ml Crème Double
Zubereitung
  1. Milch und Crème Double in einen breiten Topf oder Pfanne geben, gut vermischen und langsam auf etwa 82°C erhitzen. Diese Temperatur für eine Stunde halten.
  2. Wenn sich an der Oberfläche eine dicke, cremige, gelbe Schicht abgesetzt hat, die Hitze abstellen und die Sahne langsam abkühlen lassen. Dann die Schicht abschöpfen und mit süßen Brötchen, Obst oder Obstkuchen servieren.
ChefkochCornwallDevonDips und Aufstriche
Clotted Cream (Brotaufstrich aus Sahne)   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Dips und Aufstriche Land / Region: Cornwall, Devon Ergibt:...