Staffordshire Oatcakes (Hafermehlpfannkuchen)
 
Erfasser:
Speisenart: Frühstück, Snacks
Land / Region: Staffordshire
Ergibt: ca. 12 Stück
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 225 gr Hafermehl
  • 225 gr Vollkornmehl oder Weißmehl
  • 1 Tl Salz
  • 15 gr Frische Hefe
  • 900 ml warme Milch und Wasser, in gleichen Teilen gemischt
  • 1 Tl Zucker  
Zubereitung
  1. Hafermehl, Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe in etwas warmer Milch auflösen und den Zucker einrühren. Die Hefemischung zum Mehl geben und mit der restlichen warmen Flüssigkeit zu einem flüssigen Teig vermischen. Mit einem sauberen Tuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen ort gehen lassen.
  2. In einer eingefetteten Crêpes-Pfanne oder einer flachen Bratpfanne dünne, etwa 20-25 cm große Pfannkuchen backen. Backzeit etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, so dass beide Seiten goldbraun sind.
  3. Sofort mit süßem oder herzhaften Belag als Snack oder zum Frühstück servieren.
Notizen

Staffordshire Oatcakes eignen sich gut zum Einfrieren. 

ChefkochFrühstückSnacksStaffordshire
Staffordshire Oatcakes (Hafermehlpfannkuchen)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Frühstück, Snacks Land / Region: Staffordshire Ergibt: ca. 12 Stück Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 225 gr Hafermehl...