Cupavci (Kokoswürfel)
 
Erfasser:
Speisenart: Muffins, Torten und Kuchen
Land / Region: Kroatien
Ergibt: 1
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 6 Eier, getrennt
  • 18 EL Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 18 EL Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 600 ml Milch
  • 12 EL Zucker
  • 1 Tafel Blockschokolade
  • 1 EL Kakaopulver
  • 125 g Butter
  • 1 Beutel Kokosraspel
  • Butter für die Form
  • Mehl für die Form 
Zubereitung
  1. Eigelb und Zucker cremig rühren. Wasser nach und nach dazugeben. Anschließend das Öl ebenso nach und nach dazugeben. Mehl und Backpulver mischen und durch ein feines Sieb geben. Die Hälfte des Mehl-Backpulver-Gemisches in die Teigmasse geben. Das Eiweiß zu Schnee schlagen. Das geschlagene Eiweiß und das Mehl-Backpulver-Gemisch abwechselnd unter die Teigmasse heben.
  2. Eine rechteckige Form (z. B. 30 cm x 30 cm) ausbuttern und bemehlen. Die Teigmasse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 – 25 Minuten backen. Den fertigen Teig abkühlen lassen.
  3. Für die Schokoladenmasse Milch, Zucker, Blockschokolade, Kakaopulver und Butter in einen Topf geben und dickflüssig einköcheln lassen. Den ausgekühlten Teig in Würfel von ca. 5 cm x 5 cm schneiden. In die Schokoladensauce tauchen und abschließend in den Kokosraspel von allen Seiten wälzen.
ChefkochKroatienMuffinsTorten und Kuchen
Cupavci (Kokoswürfel)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Muffins, Torten und Kuchen Land / Region: Kroatien Ergibt: 1 Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 6 Eier, getrennt 18...