Holländisches Reisfleisch

Holländisches Reisfleisch

Gericht Eintöpfe
Küche Niederlande
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 300 g Schweinenacken
  • 2 El Öl
  • 3 Gr. Zwiebeln
  • 250 g Reis
  • 1/2 Tl scharfer Paprika
  • Salz
  • 3/4 l Brühe
  • 1 Paprikaschote grün
  • 1 Paprikaschote gelb
  • 4 Tomaten
  • 1 kl. Dose Pfifferlinge
  • 250 g mittelalter Gouda

Uns so wird's gemacht:
 

  • Fleisch in 2 cm Gr. Würfel schneiden. In heißem Öl von allen Seiten anbraten. Zwiebeln feinwürfelig schneiden, zum Fleisch geben. Reis, Paprika und Salz zufügen, kurz andünsten, dann mit der heißen Brühe ablöschen. Zum Kochen bringen und 15 Min. aufkleiner Flamme kochen lassen.
  • Paprika halbieren, Kerne entfernen, die Schoten in feine Streifen schneiden. Tomaten überbrühen, häuten, halbieren, die Kerne entfernen, in Achtel schneiden; mit den abgetropften Pilzen und dem Paprika zum Reisfleisch geben. Weitere 8 - 10 Min. kochen lassen. Den Gouda in Würfel schneiden, untermischen und den Reis abschmecken.
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