Pfannkuchen a la Orange
 
Erfasser:
Speisenart: Crepes und Pfannkuchen
Land / Region: Niederlande
Ergibt: 12 Pfannkuchen für 4 Personen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 125 g Mehl
  • ½ TL Salz
  • 3 Eier (Gew.-Kl. 3)
  • 250 g Buttermilch
  • 6 EL Sonnenblumenöl zum Ausbacken
  • 2 EL Orangenkonfitüre (oder Aprikosenkonfitüre)
  • 1 EL Orangensaft, frisch gepresst
  • 2 unbehandelte Orangen
Zubereitung
  1. Mehl in eine Schüssel sieben, salzen. Eier mit Buttermilch verquirlen und langsam ins Mehl einrühren, bis der Teig glatt ist.
  2. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, leicht mit Öl ausstreichen und aus dem Teig nacheinander 12 Pfannkuchen backen. Pfanne zwischendurch immer wieder leicht fetten.
  3. Konfitüre mit Orangensaft glatt rühren und eventüll durch ein Sieb streichen. Pfannkuchen dünn damit bestreichen und im Backofen bis zum Servieren heiß halten. Orangen waschen und bis auf eine Hälfte in sehr dünne Scheiben schneiden. Schale der Orangenhälfte mit einem Messer abschaben oder in sehr feine Streifen schneiden.
  4. Diese zusammen mit den Orangenscheiben dekorativ auf den Pfannkuchen anrichten.
ChefkochCrepes und PfannkuchenNiederlande
Pfannkuchen a la Orange   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Crepes und Pfannkuchen Land / Region: Niederlande Ergibt: 12 Pfannkuchen für 4 Personen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten ...