Apfelstrudel

Apfelstrudel

Gericht Nachspeisen
Küche Österreich
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • Für den Teig:
  • 80 g Butter
  • 250 g Mehl
  • 3 Eier
  • 500 g Äpfel
  • 50 g Rosinen
  • 150 g Zucker
  • 1 EL Zimt

Uns so wird's gemacht:
 

  • Das Mehl, die Butter, 2 Eier und ein Glas lauwarmes Wasser vermischen und einen Teig kneten. Bedeckt 1/2 Stunde stehen lassen.
  • Mehl auf einem Küchenhandtuch verteilen, den Teig darauf ausrollen und sehr dünn ausziehen, ohne dass der Teig reißt.
  • Die kleingeschnittenen Äpfel, die Rosinen, den Zucker und den Zimt darauf gleichmäßig verteilen und den Teig eng zusammenrollen, mit Eigelb bestreichen und bei 180°C (Th.7) 45 Min. backen.
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