Frika (Überbackenes Käse-Omelett)

Frika (Überbackenes Käse-Omelett)

Gericht Vegetarische Gerichte
Küche Slowenien
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 8 rohe Kartoffeln
  • Öl oder Griebenschmalz
  • 320 g Käse "Tolminc", Schnittkäse aus nicht-pasteurisierter Milch

Und so wird's gemacht:
 

  • Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben in heißem Öl oder Griebenschmalz auf kleiner Flamme braten. Kurz vor dem Garpunkt salzen. Käse reiben und unter die gegarten Kartoffeln mischen. Hitze erhöhen und das Kartoffel-Käse-Omelett von beiden Seiten goldbraun braten.
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