Tarte au sucre (Zuckerkuchen)
 
Erfasser:
Speisenart: Torten und Kuchen, Kuchen
Land / Region: Kanada
Ergibt: 12-16 Stück
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 300 g Mehl
  • 130 g Zimmerwarme Butter
  • 2 Eier
  • 1 el Zucker
  • 1 Prise/n Salz
  • 8 el Lauwarme Milch
  • 15 g (1/3 Würfel) Hefe
  • 10 g Butter und 2 Essl. Mehl für das Blech
  • 1 Ei
  • 200 ml Crème fraîche
  • 6 Stark gehäufte Essl. brauner Zucker
  • 30 g Butter 
Zubereitung
  1. Mehl in ein Schüssel sieben. In der Mitte eine Vertiefung machen. Butterflöckchen, Zucker, Eier und Salz um die Vertiefung herum verteilen. Milch und Hefe in die Vertiefung geben, dort verrühren und alle Zutaten von der Mitte aus zu einem glatten, glänzenden Teig kneten. 60 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
  2. Ei und Creme fraiche verquirlen. Eine Kuchenform von 28 cm Durchmesser buttern und mit Mehl bestäuben. Den Teig ausrollen und mit den Zinken einer Gabel jeweils im Abstand von 1 cm einstechen. 5 Essl. braunen Zucker gleichmässig auf dem Kuchen verteilen, Guss darüber geben. Dabei darauf achten, dass an einigen Stellen der Zucker noch sichtbar ist. Den restlichen Zucker darauf streuen. Butterflöckchen auf dem Kuchen verteilen und 20 Min. bei 200° C backen.
ChefkochKanadaKuchenTorten und Kuchen
Tarte au sucre (Zuckerkuchen)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Torten und Kuchen, Kuchen Land / Region: Kanada Ergibt: 12-16 Stück Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 300...