Albóndigas Económicas (Mexikanische Fleischbällchen)
 
Erfasser:
Speisenart: Fleisch
Land / Region: Mexiko
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • Hackbällchen
  • 250 gemischtes Hackfleisch
  • ½ Tasse Milch
  • 10 in Streifen geschnittene Minzblätter
  • ½ Zwiebel, in feine Würfel geschnitten
  • ½ Tasse Semmelbrösel, Salz
  • 1 Prise Cumin (Kreuzkümmel)
  • Salz, Pfeffer Sauce
  • 2 Tomaten häuten
  • 1 Ancho Chili
  • ½ Zwiebel, in feine Würfel geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe,fein gehackt
  • 3 Tassen Wasser
  • Salz, Pfeffer
Zubereitung
  1. Hackfleisch zusammen der Milch, den Minzblättern, der Zwiebel und den Semmelbrösel gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Cumin gut vermischen.
  2. Mit der Hand Hackbällchen formen. Die Hackbällchen in heissem Öl rundherum anbraten und dann herausnehmen.
  3. Tomaten häuten und die Kerne entfernen, dann in Würfel schneiden. Chilischote entkernen, in feine Streifen schneiden und mit der Zwiebel und dem Knoblauch glasig andünsten. Die Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls kurz mitdünsten. 3 Tassen Wasser zugeben. Wenn die Soße kocht, die Fleischbällchen zugeben und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
ChefkochFleischMexiko
Albóndigas Económicas (Mexikanische Fleischbällchen)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Fleisch Land / Region: Mexiko Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten Hackbällchen 250 gemischtes Hackfleisch...