Cevice (Marinierter Fisch)
 
Erfasser:
Speisenart: Vorspeisen
Land / Region: Nicaragua
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 600 g weißes frisches Fischfilet
  • Saft von 5 Zitronen
  • 1 Zwiebel
  • 4 Tomaten
  • 1 grüne Paprika
  • 2 frische Chilischoten
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • frischer Koriander
Zubereitung
  1. Den Fisch in 1x1cm Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft begießen, bis er vollkommen bedeckt ist. Mit Frischhaltefolie zudecken und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
  2. Die Zwiebel schälen, Tomaten und Paprika waschen und putzen. Alles in feine Würfel schneiden. Die Chilischoten waschen und fein hacken. Den Koriander fein hacken.
  3. Alle Zutaten zu den Fischwürfeln geben und gründlich vermischen. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Mit gesalzenen Kräcker, Baguette oder Taco-Chips servieren.
Notizen
ChefkochNicaraguaVorspeisen
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