Caramel Popcorn (Karamelisiertes Popcorn)

Caramel Popcorn (Karamelisiertes Popcorn)

Gericht Kekse
Küche Mittlerer Westen
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Zutaten
  

  • 225 gr Butter
  • 120 ml Maissirup Alternativ: Melasse
  • 440 gr Brauner Zucker
  • 1/2 Tl Salz
  • 1 Pr. Backsoda
  • 5 ml Vanille-Extrakt
  • 220 gr Popcorn ungesüßt

Uns so wird's gemacht:
 

  • Popcorn in eine sehr große Schüssel geben.
  • Butter in einer Pfanne schmelzen,  braunen Zucker, Maissirup und Salz einrühren. Unter ständigem Rühren 4 Minuten kochen lassen. Vom Feuer nehmen und Backsoda und Vanille-Extrakt einrühren. Den Sirup in einem dünnen Strahl über das Popcorn gießen. Dabei stetig umrühren.  
  • Das Popcorn auf zwei Backbleche verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 95-100°C 1 Stunde trocknen. Dabei alle 15 Minuten gründlich umrühren.
  • Herausnehmen und abkühlen lassen, dann in Stücke brechen.
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