Caramel Popcorn (Karamelisiertes Popcorn)
 
Erfasser:
Speisenart: Kekse
Land / Region: Mittlerer Westen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 225 gr Butter
  • 120 ml Maissirup (Alternativ: Melasse)
  • 440 gr Brauner Zucker
  • ½ Tl Salz
  • 1 Pr. Backsoda
  • 5 ml Vanille-Extrakt
  • 220 gr Popcorn, ungesüßt  
Zubereitung
  1. Popcorn in eine sehr große Schüssel geben.
  2. Butter in einer Pfanne schmelzen,  braunen Zucker, Maissirup und Salz einrühren. Unter ständigem Rühren 4 Minuten kochen lassen. Vom Feuer nehmen und Backsoda und Vanille-Extrakt einrühren. Den Sirup in einem dünnen Strahl über das Popcorn gießen. Dabei stetig umrühren.  
  3. Das Popcorn auf zwei Backbleche verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 95-100°C 1 Stunde trocknen. Dabei alle 15 Minuten gründlich umrühren.
  4. Herausnehmen und abkühlen lassen, dann in Stücke brechen.
ChefkochKekseMittlerer Westen
Caramel Popcorn (Karamelisiertes Popcorn)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Kekse Land / Region: Mittlerer Westen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 225 gr Butter 120 ml...