Chili Meat Sauce (Fleischsoße)

Chili Meat Sauce (Fleischsoße)

Gericht Salsa und Soßen
Küche Tex Mex
Portionen 8 -12 Portionen
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Zutaten
  

  • 750 g Rinderhack
  • 1 kl. Dose eingelegte grüne Chilies oder 75 ml grüne Salsa-Sosse
  • 2 Teelöffel Speckfett oder Schmalz
  • 1 Esslöffel gehacktes frisches Koriandergrün
  • 2 große Zwiebeln gehackt
  • 1 Esslöffel Chilipulver
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 kl. Dose Tomaten
  • etwas getrockneter Oregano
  • 200 ml Rinder- oder Hühnerbrühe

Uns so wird's gemacht:
 

  • Zwiebeln und Knoblauch in Speckfett oder Schmalz glasig dünsten, Hackfleisch dazugeben und krümelig und braun braten. Dann alle anderen Zutaten dazugeben und bei sehr kleiner Hitze mindestens ein Stunde köcheln lassen. Die Sosse soll dunkel und dick sein. Eventuell überschüssiges Fett abgießen.
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