Chili Meat Sauce (Fleischsoße)
 
Erfasser:
Speisenart: Salsa und Soßen
Land / Region: Tex-Mex
Ergibt: 8-12 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 750 g Rinderhack
  • 1 kl. Dose eingelegte grüne Chilies (oder 75 ml grüne Salsa-Sosse)
  • 2 Teelöffel Speckfett oder Schmalz
  • 1 Esslöffel gehacktes frisches Koriandergrün
  • 2 große Zwiebeln, gehackt
  • 1 Esslöffel Chilipulver
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 kl. Dose Tomaten
  • etwas getrockneter Oregano
  • 200 ml Rinder- oder Hühnerbrühe  
Zubereitung
  1. Zwiebeln und Knoblauch in Speckfett oder Schmalz glasig dünsten, Hackfleisch dazugeben und krümelig und braun braten. Dann alle anderen Zutaten dazugeben und bei sehr kleiner Hitze mindestens ein Stunde köcheln lassen. Die Sosse soll dunkel und dick sein. Eventuell überschüssiges Fett abgießen.
  2.  
ChefkochSalsa und SoßenTex-Mex
Chili Meat Sauce (Fleischsoße)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Salsa und Soßen Land / Region: Tex-Mex Ergibt: 8-12 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 750 g...