Gebackener Fisch mit Kräutern
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Chile
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 1 kg Meeresfischfilet (Heilbutt oder schwarzer Seehecht)
  • 1 El Olivenöl
  • ½ Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz
  • ½ Tl frischer Majoran, gehackt
  • ⅓ Tl frischer Thymian, gehackt
  • Weißer Pfeffer, gemahlen
  • 2 Lorbeerblätter
  • Paprikapulver
  • ½ Tasse Zwiebelwürfel
  • ½ Tasse Weißwein
  • Zitronen- oder Limonenachtel als Garnitur
Zubereitung
  1. Auflaufform einfetten. Öl mit den Kräutern vermischen. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und in die Form legen. Das Kräuteröl über den Fisch träufeln. Mit den Lorbeerblättern belegen und die Zwiebelwürfel darüber streuen. Zum Schluss mit etwas Paprikapulver bestäuben.
  2. Mit dem Weißwein umgießen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 20-30 Minuten backen, bis man den Fisch leicht mit einer Gabel zerteilen kann. Mit den Zitronen- oder Limonenachteln garnieren.
Notizen
ChefkochChileHauptgänge
Gebackener Fisch mit Kräutern   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Chile Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 1 kg Meeresfischfilet...