Tabuleh (Petersiliensalat)
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Salate
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 1 Tasse feiner Burghul (Weizenschrot, ähnlich Kuskus)
  • 2 Tassen feingehackte Petersilie, wenn erwünscht mit ¼ Minze beigemischt
  • 1 Tasse feingehackte Zwiebeln
  • ¾ Tassen feingehackte Tomaten
  • ¾ Tassen Olivenöl
  • 1 Tasse Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
Zubereitung
  1. Burghul für eine Stunde in Wasser einweichen, dann Wasser abgiessen, in ein sauberes Küchtentuch füllen und das restliche Wasser ausdrücken. Alle Zutaten gut mischen und, mit Tomaten garniert, auf einer grossen Platte oder in Salatblättern servieren.
  2.  
ChefkochSalate
Tabuleh (Petersiliensalat)   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Salate Ergibt: 4 Portionen Zutaten 1 Tasse feiner Burghul...