Ndiwo (Geschmorter Grünkohl und Erdnussbutter)

Ndiwo (Geschmorter Grünkohl und Erdnussbutter)

Gericht Vegetarische Gerichte
Küche Sambia
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 500 gr. Grünkohl gehackt
  • 1 Große Tomate gehackt
  • 1,5 Tassen Erdnussbutter ungesalzen
  • 2 Tassen Wasser
  • 1/2 TL Backsoda
  • 1/4 Tl Salz

Und so wird's gemacht:
 

  • 1 Tasse Wasser in einen Topf gegen und das Backsoda darin auflösen. Gehackten Grünkohl und Tomatenstücke zugeben und auf mittlerer Hitze etwa 5-8 Minuten kochen lassen.
  • Erdnussbutter, Salz und das restliche Wasser zugeben und alles gründlich vermischen. Zudecken und auf kleiner Hitze 15-20 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
  • Heiß mit Nshima servieren.
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