Kal Bee Jim (Rinder-Spareribs in pikanter Kastaniensosse)

Kal Bee Jim (Rinder-Spareribs in pikanter Kastaniensosse)

Gericht Fleisch
Küche Korea
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 750 g Spareribs vom Rind ohne Fett in 5 cm breite Stücke geschnitten
  • 4 El Sojasosse
  • 450 ml Wasser
  • 2 Tl Sesamöl
  • 2 El Sesamsamen
  • 1 El
  • 1 Tl Schwarzer Pfeffer; frisch gemahlen
  • 1 Tl Knoblauch;
  • 100 g Kastanien; feingehackt
  • 100 g Bambussprossen

Und so wird's gemacht:
 

  • Das Rindfleisch 5 Minuten lang vorkochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
  • Sämtliche Zutaten für die Sosse in einen Topf geben, gut verrühren und zum Kochen bringen. Dann das Rindfleisch zugeben und erneut schwach aufkochen. Auf kleiner Flamme 30 Minuten schwach kochen lassen oder so lange, bis das Fleisch weich ist.
  • Heiss servieren.
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