Kim-Chi (Einfach)

Kim-Chi (Einfach)

Gericht Beilagen
Küche Korea
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Zutaten
  

  • 1 Kl. Chinakohl 250 g
  • 2 El Salz
  • 1 El Zucker
  • 1 El getrocknete rote Chilischoten; zerstoßen
  • 2 El dunkles Sesamöl

Und so wird's gemacht:
 

  • Kohl längs vierteln, waschen, abtropfen lassen. Strunk herausschneiden. Kohl mit dem Salz einreiben und mindestens 6 Stunden abgedeckt marinieren. Kalt abwaschen und trockentupfen. Zucker, Chili und Öl darübergeben und mit den Händen einreiben.
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