Tabule/Tabbouleh (Petersiliensalat)

Tabule/Tabbouleh (Petersiliensalat)

Gericht Salate
Küche Syrien
Portionen 4 Portionen
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

  • 3 Große Bund Petersilie feingehackt
  • 1/2 Bund frische Minze feingehackt
  • 4 Frühlingszwiebeln feingehackt
  • 3 große Tomaten in kleine Stücke geschnitten
  • 2 Tl Salz
  • 1,5 El Bulghur Weizenschrot
  • 3/4 Tl Schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse Zitronensaft
  • 1/2 Tasse Olivenöl

Und so wird's gemacht:
 

  • Bulghur einweichen und anschließend in einem Sieb abtropfen. Gründlich mit den Händen ausdrücken, so dass alles überschüssige Wasser abfließt.
  • Bulghur, Petersilie, Minze, Frühlingszwiebeln und Tomaten in eine Schüssel geben und mischen. Vor dem Servieren mit Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer und Salz marinieren und alles gut durchmischen
Abgelegt unter: Salate, Syrien