Güvec (Schmorgemüse mit Fleisch im Tontopf)

Güvec (Schmorgemüse mit Fleisch im Tontopf)

Gericht Hauptgänge
Küche Türkei
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 500 gr. Rindfleisch in Stücken
  • 2 Zwiebeln
  • 5 Peperoni
  • 3 Tomaten
  • 3 Kartoffeln
  • 3 Auberginen
  • Salz Pfeffer
  • 3 El Fett.

Uns so wird's gemacht:
 

  • 2 El Fett im Topf erhitzen und die geschnittenen Zwiebeln darin andünsten, Fleischstücke zufügen und bei mittlerer Hitze anbraten.
  • Das Gemüse in große Stücke schneiden (grösser als Gulaschstücke). Nun die Fleischstücke und das Gemüse im Tontopf anrichten, salzen, pfeffern. Das restliche Fett in Flöckchen aufsetzen.
  • 1/2 l Wasser zugeben, mit Alufolie verschliessen. Entweder auf kleiner Flamme oder im Backofen (180° C) 50 Minuten garen.
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