Flämischer Gemüsetopf mit Seeteufel

Flämischer Gemüsetopf mit Seeteufel

Gericht Hauptgänge
Küche Belgien
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • Für 2 Personen
  • 2 Zwiebeln
  • 300 g Staudensellerie
  • 300 g Möhren
  • 4 TL Öl
  • Salz Pfeffer
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 300 g Seeteufel
  • Zitronensaft
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 4 EL Parmesan

Uns so wird's gemacht:
 

  • Die Zwiebeln und das Gemüse putzen und klein schneiden. Im heißen Öl kurz andünsten und würzen. Petersilie zufügen und alles in eine Auflaufform geben.
  • Den Fisch salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und auf das Gemüse legen. Brühe angießen und alles im Backofen bei mittlerer Hitze 15 - 20 Minuten überbacken. 5 Minuten vor Ende der Garzeit mit Parmesan bestreuen.
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