Plaaten in de Pann
Plaaten in de Pann
- 500 g Frische grobe Bratwurst
- 1000 g Kartoffeln
- 80 g Schweineschmalz Oder
- 80 g Butterschmalz
- 125 ml Fleischbrühe
- 125 ml Süße Sahne
- 1 Tl Majoran
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer und Salz
- Mehl zum Bestäuben der Wurst
Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Bratwürste kurz in heißem Wasser ziehen lassen, trockentupfen und in Mehl wenden. Schmalz in einer Pfanne erhitzen und darin die Bratwürste goldgelb anbraten. Mit Fleischbrühe ablöschen.
Kartoffel über die Bratwürste schichten und mit Salz, Pfeffer und frischem Majoran würzen. Das Ganze zehn Minuten zugedeckt schmoren, dann mit Sahne begießen und weitere 20 Minuten fertiggaren.
Mit grünem Salat servieren.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
