Angels on Horseback (Austern im Speckmantel)
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Warme Vorspeisen
Land / Region: East Anglia (Norfolk, Suffolk, Essex)
Ergibt: 6 Portionen
Zutaten
  • 24 Austern, ausgelöst
  • 12 Scheiben Bauchspeck, ohne Schwarte
  • 12 Kleine Scheiben Toast
  • Butter
  • 1 Bund Brunnenkresse  
Zubereitung
  1. Den Speck mit dem Messerrücken etwas strecken, so dass er beim Braten nicht schrumpft. Die Scheiben halbieren.
  2. Jede Auster mit einem Stück Speck umwickeln. Die Päckchen mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im 200°C heissen Ofen 8 Minuten backen.
  3. Toast mit Butter bestreichen. Je zwei "Engel" auf eine Scheibe Toast legen und mit der Kresse garnieren.
ChefkochEast Anglia (Norfolk, Suffolk, Essex)Warme Vorspeisen
Angels on Horseback (Austern im Speckmantel)   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Warme Vorspeisen Land / Region: East Anglia (Norfolk,...