Gebratener Aal
 
Erfasser:
Speisenart: Fisch und Meeresfrüchte
Land / Region: Niederlande
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 500 g Aal
  • Salz
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 El Butter oder Margarine
  • 2 El Rübensirup
Zubereitung
  1. Den abgezogenen Aal in 5 cm lange Stücke schneiden. Die Aalstücke nebeneinander in eine Bratpfanne legen, salzen, Wasser angießen, zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren, das Wasser in der offenen Pfanne verkochen lassen. Das Fett zufügen, die Aalstücke goldbraun braten. Nun den Sirup in dünnen Fäden über den Aal träufeln. Die Stücke wenden und rundum knusprig braten.
  2. Mit Bratkartoffeln und grünem Salat servieren.
ChefkochFisch und MeeresfrüchteNiederlande
Gebratener Aal   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Fisch und Meeresfrüchte Land / Region: Niederlande Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 500 g Aal Salz...