Urtebakt torsk (Gebackener Kräuterdorsch)

Urtebakt torsk (Gebackener Kräuterdorsch)

Gericht Hauptgänge
Küche Norwegen
Portionen 4 Portionen
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

  • 600 - 800 g Dorschfilet
  • 1 Becher Rømme od. Creme fraiche
  • 1 EL feingehackte Petersilie
  • 1 EL frischer Dill
  • 1 TL frischer Estragon evtl. getrocknet, dann 1/2 TL
  • 1/2 Zitrone
  • Eine feingehackte Schalotte
  • Salz und Pfeffer
  • ca. 100 ml geschälte Reker Krabben

Uns so wird's gemacht:
 

  • Fischfilet in eine Backform legen und die Zitrone darüber ausdrücken. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen.
  • Die feingehackten Gewürze, Schalotten und den Rømme zusammen verrühren und über den Fisch verteilen.Bei 160°-180° ca. 15 Minuten backen. Danach die Krabben darüber streuen und noch einmal 1 Minute backen, um die Krabben zu erwärmen.
  • Tipp: Das Gericht mit Kartoffeln und Salat servieren - aber auch Reis eignet sich hervorragend
Abgelegt unter: Hauptgänge, Norwegen