Bustrengo (Früchtekuchen)
Bustrengo (Früchtekuchen)
- 100 gr. feines Polentamehl Maismehl
- 200 gr. Mehl
- 100 gr. Semmelbrösel
- 200 gr. Zucker oder Honig
- 3 Eier
- 0,5 l Milch
- 100 gr. Rosinen
- 100 gr. getrocknete Feigen gehackt
- Schale von je 1 Zitrone und Orange
- 500 gr Feste Äpfel geschält, Kerngehäuse entfernt und in Stücke geschnitten
- 60 ml Olivenöl
- 1 Tl Salz
Maismehl, Mehl, Semmelbrösel, Eier und Öl gut miteinander vermengen, dann die Milch zugeben und alles gut vermischen.
Äpfelstücke, Feigen, Rosinen und Orangen- und Zitronenschale untermischen.
Eine Springform einfetten und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160-170°C ca. 50-60 Minuten backen. In der Form leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Lauwarm oder kalt in kleinen Stücken entweder zu einem süßen Dessertwein oder einer Tasse Kaffee oder Espresso servieren.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
