Gallo Pinto

Gallo Pinto

Gericht Eintöpfe, Vegetarische Gerichte
Küche Costa Rica
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 3 El Öl
  • 1 Tl Worcestershire Sauce
  • 1 1/2 Tassen gekochte schwarze Bohnen
  • 2 1/2 Tassen gekochter Reis
  • 2 El Gemüsepaprika in kleine Würfel geschnitten
  • 2 El Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten
  • 1 El Koriander fein gehackt 

Uns so wird's gemacht:
 

  • Zwiebeln und Paprika in einer Pfanne etwa 2 Minuten anschwitzen. Die Bohnen und die Worcestershire Sauce zugeben und auf mittlerer Hitze etwa 10 Minuten dünsten lassen. Reis und Koriander zugeben, alles gut vermischen und erhitzen.
  • Oft wird Gallo Pinto mit Spiegel- oder Rührei und gebratenen Speckstreifen oder Würstchen serviert.
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