Polvo a Modo ze de Lino (Tintenfisch Eintopf)
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Kap Verde
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 1 kg Tintenfisch (Calamaristuben)
  • 2 Lorbeerblätter
  • 3 El Öl
  • 2 Tomaten oder 1 El Tomatenmark
  • 2 Knoblauchzehen
  • l Zwiebel
  • je nach Geschmack 2 getrocknete kleine scharfe Chilischoten
Zubereitung
  1. Tintenfisch säubern, waschen und in Stücke schneiden. Zusammen mit den Lorbeerblättern und dem Öl in einen Topf geben und über mittlerer Flamme ca. 20 Minuten köcheln lassen. Tomatenstücke bzw. Tomatenmark, Knoblauch und Chilischoten zugeben. Alles über mittlerer Hitze zu einer eintopfartigen Konsistenz einkochen. Dabei gelegentlich umrühren.
Notizen
ChefkochHauptgängeKap Verde
Polvo a Modo ze de Lino (Tintenfisch Eintopf)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Kap Verde Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   ...