Huhn auf koreanische Art

Huhn auf koreanische Art

Gericht Fondue, Geflügel
Küche Korea
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 600 g Hühnerfleisch ohne Knochen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 El Sojasauce
  • 3 Tl Zucker
  • 2 El Sesamöl
  • 2 Zwiebeln; gehackt
  • Schwarzer Pfeffer
  • 1 El Speisestärke
  • Sesamsamen
  • Öl

Und so wird's gemacht:
 

  • Das Hühnerfleisch in Stücke oder Streifen schneiden. Knoblauchzehe zerquetschen. Aus der Sojasauce und allen anderen Zutaten (ausser dem Sesamsamen) eine Marinade rühren und das Hühnerfleisch mindestens 1 Stunde darin marinieren lassen.
  • Herausnehmen, leicht abtrocknen und auf Fonduegabeln oder Holzspiesschen in heissem Öl braten.
  • Die Marinade mit 1-2 Esslöffeln Sesamensamen erhitzen und in Schälchen vor jeden Gast stellen. Man taucht seinen Hühnerbissen in die Sauce, bevor man ihn isst.
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