Andorranische Lammkottelets
 
Erfasser:
Speisenart: Fleisch
Land / Region: Andorra
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 3 Zweige Rosmarin
  • 3 Knoblauchzehen, in dünnen Scheiben
  • 3 EL Olivenoel, extra virgine
  • 12 Lammkoteletts aus der Lende
  • Salz und Pfeffer
Zubereitung
  1. Marinade in einer flachen Schüssel zubereiten. Dazu Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl vermischen und das Fleisch darin wenden und 1 Std marinieren lassen.
  2. Eine Grillpfanne gründlich vorheizen. Lamm aus der Marinade heben und Gewürze zum Teil abstreifen. Salzen und pfeffern und auf die glühendheiße Grillpfanne geben. Hitze auf Mittelstark herunterschalten und "medium rare", rosa, anbraten, etwa 3-4 Min. pro Seite.
  3. Sofort servieren.
ChefkochAndorraFleisch
Andorranische Lammkottelets   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Fleisch Land / Region: Andorra Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 3 Zweige Rosmarin 3 Knoblauchzehen, in...