Bulgarische Joghurtsuppe
 
Erfasser:
Speisenart: Spezialsuppe
Land / Region: Bulgarien
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 100 g Walnusskerne
  • 4 Gr. Knoblauchzehen
  • 1 Bd. Petersilie
  • ½ Bd. Dill
  • 1 Gr. Gurke
  • 2 El Olivenöl
  • Salz
  • 4 Becher Joghurt
  • 2 Tas. Eisgekühltes Wasser
Zubereitung
  1. Die Walnusskerne fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken. Die Petersilie und den Dill waschen, trockentupfen, von groben Stengeln befreien und feinhacken.
  2. Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem spitzen Löffel herausschaben. Die Gurke grob raspeln.
  3. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mit dem Olivenöl gebenv errühren und mit Salz abschmecken. Zugedeckt im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen.
  4. Vor dem Servieren gut mit dem Joghurt und dem Wasser verrühren.
  5.  
  6.  
ChefkochBulgarienSpezialsuppe
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