Ripe Tart (Kirschkuchen)
 
Erfasser:
Speisenart: Torten und Kuchen, Kuchen
Land / Region: East und West Sussex
Ergibt: 8 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 225 gr Mehl
  • 25 gr Maismehl
  • 125 gr Puderzucker
  • 110 gr Butter
  • 1 Eigelb
  • 450 gr Kirschen, entsteint
  • 2 Eier
  • 75 gr gemahlene Mandeln
  • Einige Tropfen Mandelaroma  
Zubereitung
  1. Mehl, Maismehl und 2 Tl Puderzucker in eine Schüssel sieben und die Butter zugeben. Mit den Fingerspitzen zu feinen Krümeln verreiben. Eigelb und 2 El kaltes Wasser zugeben und zu einem Teig verkneten.
  2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine 23 cm große Quicheform damit auslegen. Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10-15 Minuten blind backen, bis er hellbraun ist. Herausnehmen und Hitze auf 170°C reduzieren.
  3. Die Kirschen auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Die Eier, Mandeln, Mandelaroma und den restlichen Puderzucker vermischen und über die Kirschen gießen. Bei 170°C 50-60 Minuten backen, bis der Guss fest und goldbraun ist. Heiss oder kalt servieren.
ChefkochEast und West SussexKuchenTorten und Kuchen
Ripe Tart (Kirschkuchen)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Torten und Kuchen, Kuchen Land / Region: East und West Sussex Ergibt: 8 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten ...