Sussex Plum Duffs ("Pflaumen-Kekse")
 
Erfasser:
Speisenart: Kekse
Land / Region: East und West Sussex
Ergibt: 6-8 Stück
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
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"Pflaumen-Kekse", die ganz ohne Pflaumen auskommen. 

Zutaten
  • 50 gr Schweineschmalz
  • 300 gr Mehl
  • 50 gr Rosinen oder Korinthen oder eine Mischung aus beidem
  • 25 gr Zucker
  • 250 ml Milch
  • Saft von ½ Zitrone  
Zubereitung
  1. Milch mit dem Zitronensaft säuern.
  2. Schweineschmalz mit den Fingerspitzen in das Mehl reiben. Rosinen oder Korinthen und Zucker zugeben und zusammen mit der Milch zu einem Teig verkneten.
  3. Ausrollen und mit einem Glas o.ä. 6-8 Kreise ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Milch bestreichen.
  4. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen.
ChefkochEast und West SussexKekse
Sussex Plum Duffs ('Pflaumen-Kekse')   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Kekse Land / Region: East und West Sussex Ergibt: 6-8 Stück Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   'Pflaumen-Kekse', die ganz ohne Pflaumen...