London Mixed Grill

London Mixed Grill

Gericht Fleisch
Küche London
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 4 Lammkoteletts
  • 4 Lammnierchen küchenfertig gesäubert und halbiert
  • 4 Kleine Rindersteaks
  • 4 Scheiben Kochschinken etwa 1,5-2 cm dick
  • 4 Schwienswürstchen
  • Butter geschmolzen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Große Tomaten
  • 4 Große Champignons
  • Brunnenkresse 

Uns so wird's gemacht:
 

  • Lammkoteletts, Nierchenhälften und die Steaks mit Butter einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen (die Schinkensteaks nur mit Pfeffer).
  • Nierchen, Würstchen und Schinkensteaks auf den heißen Holzkohlegrill legen und etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite garen. Lammkoteletts und Rindersteak je nach gewünschter Garstufe später auf den Grill legen. Ein medium gebratenes Steak braucht dabei, je nach Dicke etwa 3-5 Minuten.
  • Das Fleisch auf eine vorgewärmte Platte legen und warm halten. Tomaten und Champignons mit Butter bepinseln und etwa 5 Minuten auf dem Grill grillen.
  • Fleisch und Beilagen auf vorgewärmte Teller anrichten und mit der Brunnenkresse garnieren.
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