Zucca Fritta (Gebratener Kürbis)
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Snacks, Beilagen, Vegetarische Gerichte
Land / Region: Emilia Romagna
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 1 kg Gelbfleischiger Kürbis, bspw. Hokaido-Kürbis
  • 125 gr. Mehl
  • Olivenöl
  • Salz
Zubereitung
  1. Kürbis schälen, Kerne und Fasern entfernen. Kürbisfleisch in 1 cm dicke und 4 cm lange Stücke schneiden.
  2. Leicht im Mehl wenden und im sehr heissen Öl nach und nach braten bis sie tiefgoldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  3. Sehr heiss servieren.
  4. Dazu passt ein leichter trockener Weißwein bspw. Colli Piacentini Pinot Grigio.
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Zucca Fritta (Gebratener Kürbis)   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Snacks, Beilagen, Vegetarische Gerichte Land / Region: Emilia Romagna Ergibt:...