Zucca Fritta (Gebratener Kürbis)
 
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Speisenart: Snacks, Beilagen, Vegetarische Gerichte
Land / Region: Emilia Romagna
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
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Zutaten
  • 1 kg Gelbfleischiger Kürbis, bspw. Hokaido-Kürbis
  • 125 gr. Mehl
  • Olivenöl
  • Salz
Zubereitung
  1. Kürbis schälen, Kerne und Fasern entfernen. Kürbisfleisch in 1 cm dicke und 4 cm lange Stücke schneiden.
  2. Leicht im Mehl wenden und im sehr heissen Öl nach und nach braten bis sie tiefgoldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  3. Sehr heiss servieren.
  4. Dazu passt ein leichter trockener Weißwein bspw. Colli Piacentini Pinot Grigio.
ChefkochBeilagenEmilia RomagnaSnacksVegetarische Gerichte
Zucca Fritta (Gebratener Kürbis)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Snacks, Beilagen, Vegetarische Gerichte Land / Region: Emilia Romagna Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten ...