Trippa Alla Fiorentina (Florentiner Kutteln)

Trippa Alla Fiorentina (Florentiner Kutteln)

Gericht Fleisch, Schmortopf

Küche Toskana

Portionen 4 Portionen

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Zutaten

  

• 700 g bereits gekochte und in Streifen geschnittene Kutteln
• 300 g geschälte Tomaten
• 5 El Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel
• 1 Selleriestange
• 1 Karotte
• 1 Lorbeerblatt
• Gehackter Basilikum
• Geriebener Parmesankäse
• Salz und Pfeffer

Und so wird's gemacht:

 

• Zwiebel, den Sellerie, die Karotte in Würfel schneiden und zusammen mit dem Lorbeerblatt und der Knoblauchzehe im Olivenöl leicht anrösten.
• Kutteln hinzugeben und gut vermischen. Eine Tasse warmes Wasser hinzugeben und die Tomaten untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf kleiner Flamme ca. eine halbe Stunde lang kochen lassen.
• Mit gehacktem Basilikum und geriebenem Parmesankäse bestreut servieren.

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.