Poffertjes (Eierküchlein mit Rosinen)
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Nachspeisen
Land / Region: Niederlande
Ergibt: 2-3 Portionen
Zutaten
  • 2 Eier
  • 50g (Buchweizen-)Mehl
  • 15g Zucker
  • 3cl Sahne
  • 10g Rosinen
  • Backpulver, Salz
  • Außerdem:
  • Butterfett
  • Puderzucker 
Zubereitung
  1. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und mit Sahne und Mehl vermischen. Eiweiß mit etwas Salz schaumig schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben und die Rosinen und das Backpulver dazu geben.
  2. Butterfett in der Poffertjes-Pfanne erhitzen und den Teig in kleinen Portionen hineingeben. Von beiden Seiten goldbraun backen.
  3. Warm und mit Puderzucker bestreut servieren.
ChefkochNachspeisenNiederlande
Poffertjes (Eierküchlein mit Rosinen)   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Nachspeisen Land / Region: Niederlande Ergibt: 2-3 Portionen ...