Poffertjes (Eierküchlein mit Rosinen)
 
Erfasser:
Speisenart: Nachspeisen
Land / Region: Niederlande
Ergibt: 2-3 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 2 Eier
  • 50g (Buchweizen-)Mehl
  • 15g Zucker
  • 3cl Sahne
  • 10g Rosinen
  • Backpulver, Salz
  • Außerdem:
  • Butterfett
  • Puderzucker 
Zubereitung
  1. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und mit Sahne und Mehl vermischen. Eiweiß mit etwas Salz schaumig schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben und die Rosinen und das Backpulver dazu geben.
  2. Butterfett in der Poffertjes-Pfanne erhitzen und den Teig in kleinen Portionen hineingeben. Von beiden Seiten goldbraun backen.
  3. Warm und mit Puderzucker bestreut servieren.
ChefkochNachspeisenNiederlande
Poffertjes (Eierküchlein mit Rosinen)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Nachspeisen Land / Region: Niederlande Ergibt: 2-3 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 2 Eier 50g (Buchweizen-)Mehl...