Stamppot (Grünkohl-Eintopf mit Würstchen)

Stamppot (Grünkohl-Eintopf mit Würstchen)

Gericht Eintöpfe
Küche Niederlande
Portionen 6 Portionen
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Zutaten
  

  • 2.5 kg Kartoffeln
  • 1.5 kg Grünkohl
  • 2 große Fleischwurst oder Rookworst aus Holland
  • 80 g Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Knoblauchpulver
  • 1.5 Liter Milch 

Uns so wird's gemacht:
 

  • Kartoffeln schälen, vierteln und gar kochen. Grünkohl klein schneiden und in einem weiteren Topf mit Wasser bedeckt gar kochen. Wurst in Wasser erwärmen.
  • Aus den Kartoffeln und der Milch Kartoffelbrei zubereiten und unter den abgetropften Grünkohl mischen, vermengen und mit den übrigen Gewürzen und der Butter vermengen.
  • Beim Anrichten einen halben oder viertel Ring Fleischwurst auf den "Berg" Grünkohl-Kartoffelbrei legen, anschließend eine kleine Mulde in den Brei drücken und ein kleines Stück Butter hineinlegen.
Abgelegt unter: Eintöpfe, Niederlande