Stamppot (Grünkohl-Eintopf mit Würstchen)
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Eintöpfe
Land / Region: Niederlande
Ergibt: 6 Portionen
Zutaten
  • 2.5 kg Kartoffeln
  • 1.5 kg Grünkohl
  • 2 große Fleischwurst (oder Rookworst aus Holland)
  • 80 g Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Knoblauchpulver
  • 1.5 Liter Milch 
Zubereitung
  1. Kartoffeln schälen, vierteln und gar kochen. Grünkohl klein schneiden und in einem weiteren Topf mit Wasser bedeckt gar kochen. Wurst in Wasser erwärmen.
  2. Aus den Kartoffeln und der Milch Kartoffelbrei zubereiten und unter den abgetropften Grünkohl mischen, vermengen und mit den übrigen Gewürzen und der Butter vermengen.
  3. Beim Anrichten einen halben oder viertel Ring Fleischwurst auf den "Berg" Grünkohl-Kartoffelbrei legen, anschließend eine kleine Mulde in den Brei drücken und ein kleines Stück Butter hineinlegen.
ChefkochEintöpfeNiederlande
Stamppot (Grünkohl-Eintopf mit Würstchen)   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Eintöpfe Land / Region: Niederlande Ergibt: 6 Portionen ...