Pitch Lake Pudding
Pitch Lake Pudding
Zutaten
- 6 Eier
- 150 g Butter
- 5 cl Sehr starker Kaffee
- 200 g Ungesüßter Kakao
- 200 g Puderzucker
- 3 El Grand Marnier
- 1 kleine Prise Salz
Uns so wird's gemacht:
- Eier trennen. Eigelb und Butter im Wasserbad schaumig rühren und unter stetemRühren den Kaffee und anschliessend den Kakao und den Puderzucker in kleinenMengen zugeben und mit Grand Marnier abschmecken.
- Eiweiß mit Salz zu Schnee schlagen, 1/4 davon in die Kakaomasse mischen, dann den Rest vorsichtig unterheben. In eine Schüssel geben oder in Portionsschalen und mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.