Akadischer Fischpfannekuchen
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Fisch und Meeresfrüchte
Land / Region: Kanada
Ergibt: 6 Portionen
Zutaten
  • 450 g Fischfilet
  • 1 EL gehackte frische Petersilie
  • 2 TL Salz
  • 3 Eier
  • 2 EL geriebene Zwiebeln
  • 2 Tassen geschälte, fein geriebene rohe Kartoffeln
  • 2 EL Mehl
  • Pflanzenöl
  • eine Prise Muskat
  • eine Prise Pfeffer
  • Apfelmus  
Zubereitung
  1. Fischfilets in sehr dünne Scheiben schneiden. Mit den zuvor verquirlten Eiern, der geriebenen Kartoffel, dem Mehl, der Zwiebel, Petersilie und den Gewürzen gut vermischen.
  2. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Den Teig mit einer Schöpfkelle in das heiße Öl gießen und gleichmäßig verteilen. Von beiden Seiten 3 bis 4 Minuten bei mittelgroßer Hitze goldbraun backen. Auf Kreppapier abtropfen lassen und warmstellen.
  3. Mit Apfelmus servieren.
ChefkochFisch und MeeresfrüchteKanada
Akadischer Fischpfannekuchen   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Fisch und Meeresfrüchte Land / Region: Kanada Ergibt: 6 Portionen ...