Faelaefil (Falafel)
Faelaefil (Falafel)
Zutaten
- 300 g Trockene braune Bohnen geschaelt oder trockene gelbe Erbsen
- 3 Gr. Zwiebeln
- 1 Trockenes Brötchen
- 1 Bund Dill
- 1 Bund Schnittlauch
- 2 Bund Petersilie
- 1 Bund Grüner Koriander Oder 2 Tl Trockener Koriander
- 2 Tl Pfefferminzblätter
- 1 El Kamun; geröstete oder gemahlene Kreuzkümmelkörner
- 1 Tl Roter Chilipfeffer
- 1/2 Tl Backpulver
- Salz nach Geschmack
- Sesamkörner
- 1/2 l Öl; zum Frittieren
Und so wird's gemacht:
- Alle Zutaten sehr klein schneiden und zusammen mit den braunen
Bohnen, dem eingeweichten Brötchen und den Gewürzen vermischen und
durch den Fleischwolf drehen. Eine Stunde durchziehen lassen. - Dann die Masse in Bällchen formen, in Sesamkörner wenden und in einem tiefen Kochtopf in heissen Öl goldbraun frittieren. Mit Petersilie bestreut servieren.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.