Alu Kari / Aloo Tarkari (Kartoffel-Curry)
 
Erfasser:
Speisenart: Beilagen, Vegetarische Gerichte
Land / Region: Nepal
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Stück von 2 cm Ingwer geschält, fein gehackt
  • 1 Chilischote; fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe; fein gehackt
  • 100 ml Joghurt
  • ½ Tl Kurkuma
  • Butterfett; oder Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 El Koriandergrün; gehackt 
Zubereitung
  1. Kartoffeln gar kochen, schälen und in kleine Wuerfel schneiden.
  2. Butterfett oder Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch, Chili und Kurkuma darin kurz anschwitzen. Joghurt dazugeben und für 1 oder 2 Minuten kochen. Kartoffeln untermengen, salzen und pfeffern, Pfanne zudecken und für weitere 4 bis 5 Minuten köcheln lassen. Mit dem gehackten Koriandergrün garnieren und heiss mit Brot oder Reis servieren.
ChefkochBeilagenNepalVegetarische Gerichte
Alu Kari / Aloo Tarkari (Kartoffel-Curry)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Beilagen, Vegetarische Gerichte Land / Region: Nepal Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten ...