Carlings (Kichererbsen-Plätzchen)

Carlings (Kichererbsen-Plätzchen)

Gericht Beilagen, Vegetarische Gerichte
Küche Durham und Teesside
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 200 gr getrocknete grüne Bohnen oder Kichererbsen
  • 50 gr Semmelbrösel
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 1/2 Gemischte getrocknete Kräuter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 El geschmolzene Butter
  • 25 gr Butter

Uns so wird's gemacht:
 

  • Bohnen oder Kichererbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
  • Am nächsten Tag durch ein Sieb abgießen und mit ca. 1 l frischem Wasser zum Kochen bringen. 1 1/2-2 Stunden auf kleiner Flamme köcheln lassen, dabei bei Bedarf Wasser nachgießen.
  • Bohnen oder Erbsen abkühlen lassen. In eine Schüssel mit den Semmelbröseln, Zwiebelwürfeln, Kräutern und der geschmolzenen Butter geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles zu einer festen Masse verkneten.
  • Die Masse zu runden Küchlein formen, in etwas Mehl wenden und in heißer Butter von beiden Seiten goldbraun braten. Heiss servieren.
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