Pe de Anjo (Engelsfuß)
 
Erfasser:
Speisenart: Puddings und Mousse
Land / Region: Brasilien, Weihnachten
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Drucken
 
Zutaten
  • 4 Eiweiß
  • 250ml gezuckerte Kondensmilch
  • 250 ml Kokosmilch
  • 400 ml Maracuja-Saft
  • 5 Blatt weiße Gelantine
Zubereitung
  1. Maracuja-Saft, die Kondensmilch und die Kokosmilch verrühren.
  2. Gelatine in etwas heißem Wasser auflösen, etwas erkalten lassen und unter die Mischung rühren.
  3. Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Wenn die Masse zu stocken beginnt, den Eischnee vorsichtig unter die Mischung heben.
  4. Die Creme in eine Schüssel oder in Portionsschalen abfüllen im Kühlschrank erkalten lassen.
  5. Die Creme kalt servieren.
ChefkochBrasilienPuddings und MousseWeihnachten
Pe de Anjo (Engelsfuß)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Puddings und Mousse Land / Region: Brasilien, Weihnachten Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 4 Eiweiß 250ml...