Gericht: Fleisch
Thüringer Topfbraten
Ein Schlachtfestgericht, das trotz der traditionellen Bezeichnung nicht gebraten, sondern gekocht wird. Die dazugehörige Sauce bekommt ihren besonderen Pfiff durch die Beigabe von Pflaumenmus und Lebkuchen.
Yuxiang qiezi (Auberginen mit Fischgeschmack)
Der Name ist verwirrend. Das Gericht schmeckt weder nach Fisch, noch wird es mit Fisch zubereitet.
Kalua Pig aus dem Römertopf
Echtes Kalua Pig wird in einer Grube in der Erde gebraten, die mit Lavasteinen aufgeheizt wird. Das Garen im Römertopf ist nur eine entfernte, wenn auch schmackhafte Annäherung an diese Zubereitungsart.