Internationale Küchen und ihre Rezepte
Der Inselstaat Palau zwischen Guam, den Philippinen und Papua-Neuguinea wurde erst 1994 gegründet und ist einer der kleinsten Staaten der Welt. Naturgemäß bilden Fische und Meeresfrüchte die Hauptnahrungsmittel auf Palau. Daneben gibt es große Haine mit Bananenbäumen, Zitrussträuchern und Kokospalmen sowie große Pfefferplantagen. Außerdem gibt Mehr lesen!
Der Küche des kleinen Luxemburgs wird oft nachgesagt, sie sei “französische Rafinesse mit deutschen Portionen”. Auch wenn dies stark vereinfacht ist, ist die luxemburgische Küche doch deutlich von den Küchen seiner beiden Nachbarn Deutschland und Frankreich beeinflusst. In jüngster Zeit kamen auch noch Einflüsse der Mehr lesen!
Die Küche Libyens ist nicht besonders ausgefallen dafür aber wohlschmeckend, gesund und nahrhaft. Da sie ihren Ursprung in der Küche der Nomaden in der libyschen Wüste hat, wird die libysche Küche häufig auch als “Zeltküche” bezeichnet. Die Hauptzutaten bilden Milch, Öl, Grieß, Reis, Datteln, verschiedenen Nudeln und Gemüse. Als Fleisch wird hauptsächlich Lamm- und Hammelfleisch verwendet. Auch Rind, Ziege und Fisch finden Verwendung in der libyschen Küche. Schweinefleisch dagegen wird vom Koran verboten. Ebenso der Genuss von Alkohol.
Die Küche des Libanons gilt als äußerst schmackhaft und vielseitig. Sie vereint Einflüsse aus Europa und den Mittelmeerküchen mit Einflüssen aus dem nahen und mittleren Osten und der arabischen Küche . Die libanesische Küche war schon zu Zeiten des alten Testaments berühmt und hat seitdem Mehr lesen!
Die Küche Lettlands ist vor allem von der russischen und der deutschen Küche beeinflusst. Man findet aber auch polnische Einflüsse in der lettischen Küche. Grundzutaten der lettischen Küche sind vor allem regionale Agrarprodukte wie Kartoffeln Weizen, Gerste, Kohl, Zwiebeln, Eier und Schweinefleisch. Auch Fische und Mehr lesen!
Die Küche Lesothos, das vollständig von der Republik Südafrikas umgeben ist, gilt als eine der abwechslungreichsten Küchen im südlichen Afrika.
In der lesothischen Küche finden sich die unterschiedlichsten Einflüsse der Küchen Europas, Asiens, Afrikas, Indiens und der malaysischen Küche. Den Einfluss der malaysischen und indischen Küche findet man besonders in der Vielzahl der scharfen Curries, den Chutneys, den eingelegten Fischen und den in Curry marinierten Schweine- oder Lammkebabs. Währenddessen zeigt sich der europäische Einfluss besonders in der großen Auswahl an süßen Nachspeisen sowie an der Vielzahl von Kartoffel- und Pastagerichten.
Die Küche Koreas ähnelt stark der Küche Chinas . Wie in China ist auch in Korea Reis das Grundnahrungsmittel. Die Koreaner kochen, wie die Chinesen, hauptsächlich im Wok. Allegemein sind koreanische Gerichte jedoch deutlich würziger und schärfer als chinesische Gerichte. Dabei werden hauptsächlich rote Pepperoni, Mehr lesen!
Die Küche Kroatiens ist stark regional geprägt und wird auf Grund ihrer Vielfalt oftmals als “Küche der Regionen” bezeichnet. Die Küche an der kroatischen Küste ist typisch mediterran und stark von der italienischen , griechischen und französischen Küche geprägt. Hier werden hauptsächlich Fisch und Meeresfrüchte Mehr lesen!
Die kuwaitische Küche vereint die Traditionen der Beduinen, Perser , Inder und der Küchen des östlichen Mittelmeeraums. In der jüngeren Geschichte haben auch Fremdarbeiter aus Sri Lanka , Korea , den Philippinen , Thailand und westlichen Ländern ihre Gerichte und Traditionen nach Kuwait gebracht, so Mehr lesen!
Die Küche Laos bzw. des Volkes der Lao, das im Staat Laos und im Nordosten Thailands (Isaan) lebt, unterscheidet sich zum Teil deutlich von den Küchen anderer südostasiatischen Länder.
Die Küche der beiden kongolesischen Staaten (Demokratische Republik Kongo und Republik Kongo) ist eine Mischung aus verschiedenen Einflüssen der Stämme und Völker der Region. Aufgrund der geographischen Lage zwischen Gebirgen und Regenwald ist die kongolesische Küche relativ frei von Einflüssen von außerhalb. Lediglich einige französische Einschläge kann man erkennen.
Ma Africa. Das Kochbuch. 75 authentische Rezepte & Geschichten aus den Küchen afrikanischer Großmütter. Genießen Sie traditionelle afrikanische … … Küchen ost- und südafrikanischer Großmütter JETZT BEI AMAZON KAUFEN! Die Küche der Komoren, einer Inselgruppe im indischen Ozean zwischen Madagaskar und Afrika, ist beeinflußt von Mehr lesen!
Kolumbien ist zu mehr als der Hälfte mit tropischem Regenwald bedeckt und gilt als das Land mit der größten Artenvielfalt pro Quadratmeter der Welt. Diese ungeheure Auswahl schlägt sich natürlich auch in der kolumbianischen Küche nieder, die von vielen als die beste Küche Südamerikas bezeichnet Mehr lesen!
Die Einwohner Kiribatis glauben, dass ihre Nahrunsgmittel ein Geschenk Gottes seien und man sie daher mit Respekt behandeln müsse. Dies drückt sich in der Sorgfalt der Zuebereitung ihrer Speisen aus. Gerichte auf Kiribati müssen nicht nur gut schmecken, sondern auch eine Einheit in Form und Farbe bilden. Der richtigen Würzung kommt dabei eine besonders wichtige Bedeutung zu, sei es, um einer Speise den richtigen Geschmack oder auch die richtige Farbe zu geben.
Die kirgisische Küche ähnelt stark der Küche des Nachbarns Kasachstans . Sie besteht hauptsächlich aus Hammelfleisch, Kartoffeln und Nudeln. Auch Pferdefleisch ist beliebt in der krigisischen Küche.
Die Bevölkerung Kenias ist bunt gemischt und setzt sich aus zahlreichen verschiedenen Völkern mit unterschiedlichen Kulturen zusammen. Diese verschiedenen Kulturen haben eine äußerst vielfältige und abwechslungsreiche Küche in Kenia geschaffen. Zu den Einflüssen der kenianischen Völkern kommen noch Einflüsse der indischen , arabischen und europäischen Mehr lesen!
Die Küche der in Zentralasien gelegenen ehemaligen Sowjetrepublik Kasachstan ist stark von der nomadischen Tradition der Kasachen beeinflusst. Das bedeutet vor allem, dass die kasachische Küche reich an Fleisch, Reis und Getreide und eher arm an frischem Gemüse und Obst ist. Außerdem werden in der kasachischen Küche kaum Kräuter und Gewürze verwendet. Auf Grund der Lage Kasachstans an der ehemaligen Seidenstraße finden sich in der Küche Kasachstans zahlreiche Einflüsse der chinesischen Küche aber auch usbekische , tatarische, uigurische, russische , deutsche und koreanische Einflüsse sind in der kasachischen Küche wiederzufinden.
Die Inselgruppe vor der Westküste Afrikas wurde erst nach ihrer Entdeckung durch die Portugiesen in der Mitte des 15. Jahrhunderts besiedelt. In den nächsten Jahrhunderten wurden die kapverdischen Inseln von den Portugiesen als Nahrungsmitteldepot und Handelsdepot verwendet. Die afrikanischen Sklaven, die die Portugiesen auf die Mehr lesen!
Die Küche Kameruns gilt als eine der vielfältigsten und abwechslungsreichsten Küchen Afrikas. Das liegt zum einen an der zentralen Lage Kameruns zwischen Nord-, Süd-, und Ostafrika und dem atlantischen Ozean und dem damit einhergehenden regen Austausch an Gerichten und Kulturen. Zum anderen liegt die Vielfalt Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
