Internationale Küchen und ihre Rezepte
Die Küche Botsuanas ist zweigeteilt. In der Kalahari-Wüste und am Okavango, wo es zu wenig Niederschläge gibt, um Landwirtschaft im großen Stil zu betreiben, sind die Menschen hauptsächlich Jäger und Sammler. Sie ernähren sich hauptsächlich von dem, was sie in der Wüste finden und was Mehr lesen!
Die Küche des westafrikanischen Benin lässt sich grob in zwei unterschiedliche Küchen unterteilen. In der südlichen Küche Benins ist Mais das Grundnahrungsmittel. Aus Maismehl werden verschiedene Teige hergestellt, die meistens in Erdnuss- oder Tomatensoße serviert wird.
Die Küche des kleinen mittelamerikanischen Landes Belize wurde ursprünglich von der Küche der Mayas, der mexikanischen und der kreolischen Küche beeinflusst. Später kamen Einwanderer aus zahlreichen Ländern rund um den Erdball nach Belize und brachten ihre Kultur und Rezepte mit. Zu diesen Einwanderern zählten u.a. Menschen aus China , Nigeria und Indien sowie aus Europa .
Das kleine Belgien kann für sich in Anspruch nehmen, das Land in Europa mit den meisten Michelin-Sternen in Relation zu seiner Einwohnerzahl zu sein. Schon allein das zeigt, das Kochen und Genießen einen hohen Stellenwert in Belgien haben.
Bangladesch zählt zu den ärmsten Ländern der Welt. Der Küche des Landes ist davon aber wenig anzumerken.
Barbados ist die östlichste der karibischen Inseln und war daher das erste Festland, das die Seefahrer auf ihrer Reise in die Neue Welt betraten, nachdem sie ihren Heimathafen in Europa verlassen hatten. Zuerst kamen diese Seefahrer aus Spanien und Portugal, später hauptsächlich aus England.
Die bahrainische Küche unterscheidet sich nicht allzu sehr von anderen arabischen Küchen . Es gibt jedoch einige bahrainische Spezialitäten, die man sonst nirgends findet.
Aufgrund ihrer Beliebtheit bei Touristen findet man auf den Bahamas heute alle großen internationalen Küchen vertreten und man kann von Sushi bis Pasta alles essen, was man auch anderswo bekommt. Dennoch gibt es eine regionale bahamesische Küche, die stark von der kreolischen Küche der Südstaaten Mehr lesen!
Australien ist nicht nur politisch Teil des britischen Empires sondern galt auch jahrelang als Teil des kulinarischen Empires. Dies brachte der australischen Küche den Ruf ein, nicht viel mehr zu sein, als eine Kopie der englischen Küche , die ihrerseits nicht gerade einen guten Ruf genießt.
Die äthiopische Küche, wie auch die Küche des Nachbarlandes Eritrea , mit dem Äthiopien eine lange gemeinsame Geschichte teilt, ist einzigartig und unterscheidet sich deutlich von den Küchen seiner afrikanischen Nachbarn. Diese einzigartige Stellung der äthiopischen Küche in Afrika liegt hauptsächlich an den geographischen Gegebenheiten Mehr lesen!
Die algerische Küche war in der Vergangenheit vielen unterschiedlichen Einflüssen ausgesetzt, die alle ihre Spuren in der heutigen Küche Algeriens hinterlassen haben. Von den einheimischen Berbern, über die Phönizier, Römer, Araber, und den spanischen Mauren bis hin zu den Türken und schließlich den Franzosen haben Mehr lesen!
Angola war mit einigen kurzen Unterbrechungen fast 400 Jahre lang portugiesische Kolonie. Die Portugiesen führten ihr Rechtssystem, ihre Sprache und nicht zuletzt ihre Lebensmittel und ihre Zubereitungsmethoden in Angola ein.
Die Küche des Antillenstaates Antigua und Barbuda ist ähnlich wie auf vielen anderen Inseln der Antillen und der Karibik. Frischer Fisch und Meeresfrüchte bilden den Hauptbestandteil der Küche von Antigua und Barbuda. Dazu kommen reichlich exotisches Gemüse und Früchte. Außerdem wird Rind- und Schweinefleisch verzehrt.
In Argentinien haben sich viele Einwanderer aus Europa niedergelassen, die ihre Speisen und Rezepte mitgebracht haben. Die argentinische Küche ist daher stark europäisch geprägt. Besonders deutlich lassen sich Spuren der italienischen und der spanischen Küche erkennen. Man findet bspw. Pasta in allen Variationen in Argentinien. Mehr lesen!
Bedingt durch die geographische Lage Portugals, dem Atlantik Im Süden und Westen und den Erzfeind Spanien im Norden und Osten, war Portugal über lange Jahrhunderte weitgehend isoliert vom Rest Europas. Durch diese isolierte Lage hat sich, trotz gewisser spanischer Einflüsse im Norden, eine eigenständige portugiesische Küche entwickelt, die relativ deftig und ländlich ist. Die Portugiesen waren jedoch auch immer offen für neue Zubereitungen und Zutaten, die sie zuerst von den Mauren, später von von den verschiedenen kolonisierten Ländern und exotischen Handelspartnern erfuhren.
Die Küche Äquatorialguineas ist stark durch Einflüsse der portugiesischen , spanischen , aber auch arabischen Küche geprägt. Zutaten wie Erdnüsse, Yamswurzel, Okraschoten, Reis, und, bedingt durch die Küstenlage, Fisch und generell Meeresfrüchte sind Grundbestandteile der Küche Äquatorialguineas und zeigen die Verbindung zur afrikanischen Küche. Ebenso Mehr lesen!
Die zentrale Lage Afghanistans am Hindukusch und als Nachbar des Irans , Chinas und Pakistans sowie die Nähe zu Indien und zu den großen, bereits seit Jahrhunderten bestehenden Handelswegen wie der Seidenstraße brachte schon früh zahlreiche Gerichte, Kochtechniken, exotische Gewürze und Zutaten nach Afghanistan. Dort Mehr lesen!
Die albanische Küche ist verwandt mit anderen Küchen des Balkans, insbesondere mit der türkischen Küche und der griechischen Küche . Aber auch andere Küchen des Balkans wie z.B. die bulgarische Küche weisen Verwandtschaft mit der albanischen Küche auf.
An der Küche Ägyptens lässt sich deutlich die wechselvolle Geschichte des Landes, sowie seine zentrale Lage als Mittelpunkt des Mittelmeerhandels sowie des internationalen Handels erkennen. Außerdem galt Ägypten schon immer als Mittler zwischen den Kulturen Arabiens, Asiens, dem Mittelmeerraum und Afrikas. So finden sich in Mehr lesen!
Die Küche des Zwergenstaats Andorra, der in den Pyrenäen zwischen Frankreich und Spanien liegt, ist vorwiegend katalanisch geprägt, was bedeutet, dass gebratenes und gegrilltes Fleisch einen Großteil der andorranischen Küche ausmachen. Schweinefleisch ist besonders beliebt in der andorranischen Küche. Aber auch Wild von den Hängen Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.