Internationale Küchen und ihre Rezepte
Die zentrale Lage Afghanistans am Hindukusch und als Nachbar des Irans , Chinas und Pakistans sowie die Nähe zu Indien und zu den großen, bereits seit Jahrhunderten bestehenden Handelswegen wie der Seidenstraße brachte schon früh zahlreiche Gerichte, Kochtechniken, exotische Gewürze und Zutaten nach Afghanistan. Dort Mehr lesen!
Die albanische Küche ist verwandt mit anderen Küchen des Balkans, insbesondere mit der türkischen Küche und der griechischen Küche . Aber auch andere Küchen des Balkans wie z.B. die bulgarische Küche weisen Verwandtschaft mit der albanischen Küche auf.
An der Küche Ägyptens lässt sich deutlich die wechselvolle Geschichte des Landes, sowie seine zentrale Lage als Mittelpunkt des Mittelmeerhandels sowie des internationalen Handels erkennen. Außerdem galt Ägypten schon immer als Mittler zwischen den Kulturen Arabiens, Asiens, dem Mittelmeerraum und Afrikas. So finden sich in der ägyptischen Küche zahlreiche Einflüsse der libanesischen , syrischen und türkischen Küche sowie verschiedener Küchen des Mittelmeerraums wie z.B. der griechischen Küche auf.
Die Küche des Zwergenstaats Andorra, der in den Pyrenäen zwischen Frankreich und Spanien liegt, ist vorwiegend katalanisch geprägt, was bedeutet, dass gebratenes und gegrilltes Fleisch einen Großteil der andorranischen Küche ausmachen. Schweinefleisch ist besonders beliebt in der andorranischen Küche. Aber auch Wild von den Hängen Mehr lesen!
Die Küche der Marschallinseln ist sehr vielfältig und abwechslungsreich und man erkennt Einflüsse der chinesischen , japanischen und der thailändischen Küche sowie Einflüsse verschiedener westlicher Küchen. Grundnahrungsmittel der Marschallinseln sind Reis, Sago und Kaukau, eine Knollenfrucht, die ähnlich wie Süßkartoffel schmeckt. Diese Grundnahrungsmittel werden meist Mehr lesen!
Der Inselstaat Palau zwischen Guam, den Philippinen und Papua-Neuguinea wurde erst 1994 gegründet und ist einer der kleinsten Staaten der Welt. Naturgemäß bilden Fische und Meeresfrüchte die Hauptnahrungsmittel auf Palau. Daneben gibt es große Haine mit Bananenbäumen, Zitrussträuchern und Kokospalmen sowie große Pfefferplantagen. Außerdem gibt es auf Palau einige Rinder- und Schweinezuchten. Neben diesen Zutaten verwendet die palauische Küche eine ganze Reihe weiterer frischer Gemüse und Obst wie Maniok, Tarot, Yams und Kartoffeln.
Der Küche des kleinen Luxemburgs wird oft nachgesagt, sie sei “französische Rafinesse mit deutschen Portionen”. Auch wenn dies stark vereinfacht ist, ist die luxemburgische Küche doch deutlich von den Küchen seiner beiden Nachbarn Deutschland und Frankreich beeinflusst. In jüngster Zeit kamen auch noch Einflüsse der Mehr lesen!
Die Küche Libyens ist nicht besonders ausgefallen dafür aber wohlschmeckend, gesund und nahrhaft. Da sie ihren Ursprung in der Küche der Nomaden in der libyschen Wüste hat, wird die libysche Küche häufig auch als “Zeltküche” bezeichnet. Die Hauptzutaten bilden Milch, Öl, Grieß, Reis, Datteln, verschiedenen Mehr lesen!
Die Küche des Libanons gilt als äußerst schmackhaft und vielseitig. Sie vereint Einflüsse aus Europa und den Mittelmeerküchen mit Einflüssen aus dem nahen und mittleren Osten und der arabischen Küche . Die libanesische Küche war schon zu Zeiten des alten Testaments berühmt und hat seitdem mehr Küchen beeinflusst, als man es von dem kleinen Land annehmen könnte.
Die Küche Lettlands ist vor allem von der russischen und der deutschen Küche beeinflusst. Man findet aber auch polnische Einflüsse in der lettischen Küche. Grundzutaten der lettischen Küche sind vor allem regionale Agrarprodukte wie Kartoffeln Weizen, Gerste, Kohl, Zwiebeln, Eier und Schweinefleisch. Auch Fische und Mehr lesen!
Die Küche Lesothos, das vollständig von der Republik Südafrikas umgeben ist, gilt als eine der abwechslungreichsten Küchen im südlichen Afrika. In der lesothischen Küche finden sich die unterschiedlichsten Einflüsse der Küchen Europas, Asiens, Afrikas, Indiens und der malaysischen Küche. Den Einfluss der malaysischen und indischen Mehr lesen!
Die Küche Koreas ähnelt stark der Küche Chinas . Wie in China ist auch in Korea Reis das Grundnahrungsmittel. Die Koreaner kochen, wie die Chinesen, hauptsächlich im Wok. Allegemein sind koreanische Gerichte jedoch deutlich würziger und schärfer als chinesische Gerichte. Dabei werden hauptsächlich rote Pepperoni, Schalotten, Sojasoße, fermentierte Sojabohnenpaste, Ingwer und Sesamöl zum Würzen von Speisen verwendet.
Die Küche Kroatiens ist stark regional geprägt und wird auf Grund ihrer Vielfalt oftmals als “Küche der Regionen” bezeichnet. Die Küche an der kroatischen Küste ist typisch mediterran und stark von der italienischen , griechischen und französischen Küche geprägt. Hier werden hauptsächlich Fisch und Meeresfrüchte Mehr lesen!
In der Küche Kubas finden sich Einflüsse aus der kubanischen Ureinwohner, aus Afrika , Arabien , der Karibik , Portugal und Spanien . Sogar kleine aber deutliche Einflüsse der chinesischen Küche lassen sich erkennen.
Die kuwaitische Küche vereint die Traditionen der Beduinen, Perser , Inder und der Küchen des östlichen Mittelmeeraums. In der jüngeren Geschichte haben auch Fremdarbeiter aus Sri Lanka , Korea , den Philippinen , Thailand und westlichen Ländern ihre Gerichte und Traditionen nach Kuwait gebracht, so dass man heute in der Küche Kuwaits zahlreiche Einflüsse aus ganz unterschiedlichen Kulturen finden kann.
Die Küche Laos bzw. des Volkes der Lao, das im Staat Laos und im Nordosten Thailands (Isaan) lebt, unterscheidet sich zum Teil deutlich von den Küchen anderer südostasiatischen Länder.
Ma Africa. Das Kochbuch. 75 authentische Rezepte & Geschichten aus den Küchen afrikanischer Großmütter. Genießen Sie traditionelle afrikanische … … Küchen ost- und südafrikanischer Großmütter JETZT BEI AMAZON KAUFEN! Die Küche der beiden kongolesischen Staaten (Demokratische Republik Kongo und Republik Kongo) ist eine Mischung aus Mehr lesen!
Die Küche der Komoren, einer Inselgruppe im indischen Ozean zwischen Madagaskar und Afrika, ist beeinflußt von der französischen und der ostafrikanischen Küche . Auch einige Einflüsse der indischen Küche lassen sich erkennen.
Kolumbien ist zu mehr als der Hälfte mit tropischem Regenwald bedeckt und gilt als das Land mit der größten Artenvielfalt pro Quadratmeter der Welt. Diese ungeheure Auswahl schlägt sich natürlich auch in der kolumbianischen Küche nieder, die von vielen als die beste Küche Südamerikas bezeichnet Mehr lesen!
Die Einwohner Kiribatis glauben, dass ihre Nahrunsgmittel ein Geschenk Gottes seien und man sie daher mit Respekt behandeln müsse. Dies drückt sich in der Sorgfalt der Zuebereitung ihrer Speisen aus. Gerichte auf Kiribati müssen nicht nur gut schmecken, sondern auch eine Einheit in Form und Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
