Internationale Küchen und ihre Rezepte
Die ehemalige Sowjetrepublik Aserbaidschan grenzt an den Iran , von dessen Küche die aserbaidschanische Küche beeinflusst wurde. Daneben finden sich Einflüsse aus der Türkei , Georgien und Zentralasien . Die aserbaidschanische Küche kann sich jedoch durchaus als eigenständig bezeichnen, denn sie hat die verschiedenen Einflüsse Mehr lesen!
Die Küche Weißrusslands (Belarus) ist eng verwandt mit der Küche seiner Nachbarn Litauen , Lettland , der Ukraine , Polen und Russland . Die weißrussische Küche wurde von diesen Küchen beeinflusst und hat gleichzeitig die Küche der Nachbarn beeinflusst.
Die Französische Küche zählt neben der Italienischen, der Türkischen, der Arabischen, der Indischen und der Chinesischen Küche zu den klassischen Küchen der Welt. Keine andere Küche hat die anderen europäischen Nationalküchen so sehr beeinflusst wie die Französische Küche. Die Küche des französischen Königshofes prägte auch von St. Petersburg bis nach Sizilien die Palastküchen des gesamten europäischen Hochadels. Auch die klassische westliche Speisenfolge mit Suppe, Hauptgang und Dessert sowie die Steigerung der Gänge eines Menüs mit fünf, sieben, neun oder noch mehr Gängen wurde in Frankreich „erfunden“ und begann von hier ihren Siegeszug in alle westliche Küchen.
Die Küche Spaniens Die spanische Küche ist so vielfältig, wie das Land selbst. Durch historische Gegebenheiten und den unterschiedlichen Landschaften ist die Küche Spanien äußerst regional geprägt und hat viele regionaltypische Spezialitäten. An der Küste wird viel Fisch, Meeresfrüchte und Schalentiere gegessen. Im Landesinneren wird Mehr lesen!
Die armenische Küche zählt zu den ältesten Küchen der Welt und ist die älteste in der gesamten Transkaukasus-Region. Die Entwicklung der armenischen Küche begann schon 1000 Jahre vor Christus mit dem Entstehen des armenischen Volkes. Neben der traditionellen armenischen Küche finden sich auch Einflüsse aus Mehr lesen!
Die kleine Karibikinsel Dominica liegt in der Inselgruppe der kleinen Antillen zwischen Martinique und Guadeloupe. Dominica wurde 1493 von Christoph Kolumbus entdeckt, der ihr den Namen des Wochentags gab, an dem er sie entdeckte, einem Sonntag (spanisch Domingo). Dominica ist nicht zu verwechseln mit der Dominikanischen Republik.
Die dominikanische Küche ist meistens einfach aber schmackhaft. Sie zeigt Einflüsse der Küche Spaniens , Afrikas und der Küche der dominikanischen Ureinwohner, der Tainos, auf und ist eng verwandt mit den Küchen der Nachbarn Kuba , Puerto Rico und Haiti , mit denen sie sich Mehr lesen!
Die Küche des am Horn von Afrika gelegenen Dschibuti ist der seines größeren Nachbarns Äthiopien sehr ähnlich. Hauptnahrungsmittel sind Fische wie Sardinen, Eidechsenfische und Schnapper sowie Meeresfrüchte wie Krabben oder Krebse aus dem Roten Meer.
Die vielen verschiedenen Vegetations- und Klimazonen in Ecuador bringen eine reichhaltige Auswahl an exotischen Früchten und viele verschiedene Gemüsesorten hervor. Besonders erwähnenswert sind die zahllosen Kartoffelsorten, die in Ecuador geerntet werden. Außerdem gibt es reichlich frische und relativ preiswerte Fische und Meeresfrüchte. Als Fleisch wird fast ausschließlich Rindfleisch und Geflügelfleisch verwendet. Nur in der Sierra findet man auch Schweinefleisch.
Die Küche der ehemaligen jugoslawischen Republik Mazedonien weist Verwandtschaft zu anderen slawischen Küchen, der griechischen , der türkischen und der bulgarischen Küche auf.
Die Küche El Salvadors, des kleinsten Landes in Mittelamerika, ist eine Mischung aus der spanischen Küche und der Küche der Mayas. Mais und Bohnen bilden die Grundnahrungsmittel der salvadorianischen Küche. Dazu kommen frisches Gemüse und Obst wie Kartoffeln, Yucca, Kürbis, Karotten, Zwiebeln, Chipilín (Ein Blattgemüse), Mehr lesen!
Die Küche Eritreas ist auf Grund der langen gemeinsamen Geschichte eng verwandt mit der Küche Äthiopiens . Die beiden Grundnahrungsmittel Eritreas sind Kitcha, ein sehr dünnes knuspriges Fladenbrot aus Weizen und Injera, ein luftiges, schwammartiges Fladenbrot, hergestellt aus Sauerteig und Teffmehl. Eritreische Bauern züchten Ziegen, Rinder, Schafe, Schweine und Hühner. Fisch und Meeresfrüchte werden kaum gegessen, obwohl das angrenzende Rote Meer beinahe 1000 verschiedene Arten von Fisch und Meeresfrüchten liefert.
Die Küche der Elfenbeinküste unterschiedet sich nicht sehr von der Küche ihrer westafrikanischer Nachbarn. Wie diese ist auch die ivorische Küche hauptsächlich von Getreide und Wurzelknollen geprägt. Dazu kommt Geflügel, seltener Schweine- oder Rindfleisch. Fisch und Meeresfrüchte bietet der Golf von Guinea. Das Klima der Mehr lesen!
Dänemark ist ringsum von Meer umgeben. Es ist daher nicht verwunderlich, dass vor allem Seefisch wie Hering, Scholle oder Dorsch die dänische Küche prägen. Daneben kommen auch Süßwasserfische wie Lachs oder Aal auf den Tisch. Neben Fisch kommt oft Schweinefleisch und Geflügel auf den Tisch. Mehr lesen!
Nicht weniger als sechs verschiedene Nationalküchen haben ihre Spuren in der chilenischen Küche hinterlassen: Die Küche der eingeborenen Indianer, die spanische Küche , die deutsche Küche , die französische Küche , die italienische Küche und die englische Küche. Das und die Tatsache, dass im langgestreckten Mehr lesen!
Das Grundnahrungsmittel Burundis bilden Bohnen, insbesondere rote Kidneybohnen. Auch Reis hat sich in den letzten Jahren zu einem Grundnahrungsmittel entwickelt. Zu Bohnen und Reis werden Kochbananen, Süßkartoffeln, Erbsen, Mais, Sorghum und Maniok serviert. Nur wenige Familien können sich im armen Burundi ein paar Ziegen, Schafe Mehr lesen!
Die Küche Burkina Fasos, dem ehemaligen Obervolta, ist eher einfach. Grundnahrungsmittel ist Tô, ein Mais- oder Hirserbrei. Daneben gibt es Sorghum, Mais, Reis und Gemüse wie Okraschoten, Auberginen, Maniok, Jamswurzel und Süßkartoffeln und zahlreiche Wildgemüse und Wildpflanzen. Auch Fleisch ist sehr beliebt, besonders Rind-, Lamm-, und Hühnerfleisch sowie Perlhühner und Fleisch von verschiedenen Tieren der Savanne.
Die bulgarische Küche ist stark von der griechischen und türkischen Küche beeinflusst, hat sich aber dennoch ihren eigenen Charakter erhalten können. Abgesehen vom weltberühmten bulgarischen Joghurt ist die bulgarische Küche ist unter den Feinschmeckern der Welt noch weitgehend unbekannt, bietet jedoch zahlreiche schmackhafte Gerichte und Mehr lesen!
Die Küche des kleinen Sultanats Brunei Darussalam auf der Insel Borneo im südchinesischen Meer ist auf Grund der wechselvollen Geschichte und vielfältigen Handelsbeziehungen von mehreren Kulturen und Küchen beeinflusst. Man findet Einflüsse der arabischen , chinesischen und indischen Küche . Dazu kommen europäische, insbesondere englische Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.