Gericht: Fleisch

Caghuse (Schweinebraten in Zwiebelgemüse)

Caghuse (Schweinebraten in Zwiebelgemüse)

Boudin Blanc (Helle Schweinswurst)

Boudin Blanc (Helle Schweinswurst)

Schmorgurken mit Schweinekamm

Schmorgurken mit Schweinekamm

Bierfleisch mit Apfelscheiben

Bierfleisch mit Apfelscheiben

Schlesisches Himmelreich

Schlesisches Himmelreich

"Wer das Himmelreich nicht kennt, der hat umsonst gelebt" sagen die Schlesier.

Erzgebirgischer Sauerbraten

Erzgebirgischer Sauerbraten

Tacos

Tacos

Green Chili Stew (Eintopf mit Fleisch und grünen Chilis)

Green Chili Stew (Eintopf mit Fleisch und grünen Chilis)

Mutton and Cabbage (Hammel und Kohl)

Mutton and Cabbage (Hammel und Kohl)

Kolduny (Fleischpiroggen)

Kolduny (Fleischpiroggen)

Kabilie Palau (Reis mit Lamm, Möhren und Rosinen)

Kabilie Palau (Reis mit Lamm, Möhren und Rosinen)

Brügger Sahneschnitzel

Brügger Sahneschnitzel

Lapin aux Pruneaux (Wildkaninchen mit Pflaumen)

Lapin aux Pruneaux (Wildkaninchen mit Pflaumen)

Khorescht ba roasch (Rhabarber-Fleisch-Ragout)

Khorescht ba roasch (Rhabarber-Fleisch-Ragout)

Khorescht Goscht ba Sib e Alubalu (Lammfleisch mit Äpfeln und Sauerkirschen)

Khorescht Goscht ba Sib e Alubalu (Lammfleisch mit Äpfeln und Sauerkirschen)

Burritos

Burritos

Himmel und Erde

Himmel und Erde

Ahrtaler Rehsauerbraten

Ahrtaler Rehsauerbraten

Dieses Rezept verlangt eine Marinierzeit von einer Woche. 

Kibbeh Mischwye (Bulgur-Fleisch-Klösschen)

Kibbeh Mischwye (Bulgur-Fleisch-Klösschen)

Al Khouzi (Gefülltes Lamm)

Al Khouzi (Gefülltes Lamm)

Ein Gericht, das sich nur für große Gesellschaften ab 20-25 Personen und entsprechende Gerätschaften (Drehspieß oder großer Ofen) eignet.